روپوش های جراحی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به این صورت تعریف شده است: «تجهیزاتی که برای پوشیدن کارکنان اتاق عمل در طول مراحل جراحی برای محافظت از بیمار جراحی و کارکنان اتاق عمل در برابر انتقال میکروارگانیسم ها و بدن در نظر گرفته شده است.
گان جراحی مهم‌ترین بخش سیستم لباس جراحی هستند که بخش زیادی از بدن را می‌پوشانند و علاوه بر محافظت، بر وضعیت راحتی پرسنل مراقبت‌های بهداشتی و در نتیجه موفقیت عملیات نیز تأثیر می‌گذارند.
روپوش های جراحی بیش از یک قرن است که توسط متخصصان مراقبت های بهداشتی استفاده می شود. اگرچه این روپوش‌ها امروزه به عنوان اصلی‌ترین تجهیزات حفاظتی در نظر گرفته می‌شوند، لباس‌ها و لباس‌های جراحی تا سال 1800 به طور منظم در حرفه جراحی استفاده نمی‌شدند.
در آن زمان، جراحان عمل های خود را در سالن یا اتاق هایی به سبک آمفی تئاتر انجام می دادند، در اتاق هایی که عمل در مرکز انجام می شد و مخاطبان در صندلی های اطراف می نشستند.
جراحان معمولاً لباس های خیابانی می پوشیدند و گاهی اوقات چیزی شبیه پیش بند قصابی می پوشیدند تا از لباس های خود در برابر لکه محافظت کنند. در واقع، جراحان در آن سال‌ها معمولاً با دست‌های خالی و ابزار و لوازم جراحی غیراستریل عمل‌های جراحی را انجام می‌دادند.
در اواخر دهه 1800، پس از تحقیقات پیشگام جوزف لیستر، محلول اسید کربولیک برای استریل کردن ابزار جراحی، برش های جراحی و پانسمان ها برای جلوگیری از قانقاریا و سایر عفونت ها استفاده شد.
در سال 1867 او مقالات متعددی را در مورد “عمل جراحی ضد عفونی کننده” منتشر کرد که این روش ها را توصیف کرد و همچنین جراحان را تشویق کرد که دستکش های تمیز بپوشند و دست های خود را قبل و بعد از عمل بشویید.
با این حال؛ روپوش های جراحی و سایر تجهیزات حفاظتی تا مدت ها بعد مورد استفاده گسترده قرار نگرفتند. پیشرفت در دانش ضد عفونی و عفونت تا دهه 1940 منجر به استفاده از پانسمان های ضد عفونی کننده و روپوش های جراحی شد.
در سال 1952، زمانی که ویلیام سی بک به محافل جراحی هشدار داد که این روپوش ها خاصیت سد باکتریایی خود را در حالی که خیس هستند از دست می دهند، تحقیقات در مورد توسعه مواد در این ناحیه افزایش یافت.
